低糖低油版的全麦吐司，加上打碎的亚麻籽和烫种。又软又健康拉。
用料
| 烫种： | |
| 先锋高筋粉 | 26克 |
| 水 | 130克 |
| 先锋高筋粉 | 250克 |
| 鲍勃细全麦粉 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 6克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 水 | 280克 |
| 亚麻籽碎 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 奶粉 | 25克 |
低糖低油亚麻籽全麦吐司的做法
烫种中需要得材料放锅中用小火加热直到透明状离火，贴保鲜膜放冷藏一夜。约130克。
面团中除黄油和盐所有材料（包括烫种）放厨师机3档揉匀转6档揉都粗膜状态。
粗膜状态
加软化得黄油和盐。低速揉匀转高速揉出薄膜。
加入全麦粉和亚麻籽碎的面团不需要揉到很透的膜。破洞边缘有些锯齿即可。
附视频
面温25度以下。（我这个面温稍微低点了）
滚圆放发酵箱28度环境下进行基础发酵，发到2-2.5倍大。
发酵完取出轻微排气分隔成6份。抓圆放发酵箱（28度）松弛15分钟。
松弛15分钟后状态
取出一个擀开
翻面
向中间对折
排气，擀开
卷起
放发酵箱温度34度，湿度80度
发酵到9分满
发酵到面团最高点和模具齐平
风炉180度预热。160度10分钟转135度20分钟。
出炉啦
超级软，全麦还拉丝哦
会发光哦
健康满满
