可做彩味家玛德琳模具10个量
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 120g |
糖粉 | 40g |
焦糖酱 | 60g |
低筋面粉 | 80g |
泡打粉 | 3g |
杏仁粉 | 40g |
糖渍板栗 | 90g |
准备所需材料
黄油隔热水融化备用
糖渍板栗切粒
鸡蛋和糖粉混合均匀
筛入低筋面粉和泡打粉混合均匀
筛入杏仁粉混合均匀
倒入焦糖酱混合均匀
倒入融化的黄油混合均匀
倒入栗子碎混合均匀
放入裱花袋密封放入冰箱冷藏1个小时以上
烤箱上下烤模式预热185度
模具刷一层黄油(分量外)筛入低筋面粉再嗑出多余面粉
取出面糊,挤入模具8份满
放入烤箱,185度烤15分钟
趁热脱模室温放凉即可