冬天气温低，黄油分分钟就变硬了，真的很不适合做裱花曲奇
还是莎布蕾曲奇比较简单呀，新手也能分分钟搞定！
没买到杏仁粉，所以我只好用了扁桃仁粉，味道差不多
用料
| 抹茶味 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 杏仁粉或扁桃仁粉 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 巴旦木 腰果 | 若干 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 可可味 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 可可粉 | 16克 |
| 杏仁粉或扁桃仁粉 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 巴旦木 腰果 | 若干 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 原味 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 杏仁粉或扁桃仁粉 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 巴旦木 腰果 | 若干 |
| 细砂糖 | 适量 |
超简单莎布蕾黄油曲奇的做法
准备各种材料
软化的黄油（轻松按压的泥状）中加入35g糖粉、2g盐
翻拌均匀后打蛋器搅拌几圈
黄油略微发白的状态
打完的黄油中加入过筛的135g低筋面粉、8g抹茶粉、30g杏仁粉
翻拌均匀
如果太干可以加一点点水或者牛奶
太湿可以加入一点点低筋面粉
最好带上手套直接用手揉
大概揉到面团呈这种光滑不太粘手的状态
注意：如果面团太干的话 烤的时候会开裂 所以一定要控制好面团的状态
分成两份搓成长条 可以裹上一圈细砂糖
裹上细砂糖烤出来的曲奇更酥脆 口感很神奇
可以放冰箱冷20分钟定个形
烤箱155度预热
长条切成小圆 中间按压一个坚果仁
图片错误示范 哈哈哈 我放的太密了
建议隔开一点放 这样曲奇有空间膨胀
烤箱155度 30分钟
这一盘认真隔开放了
烤出来的形状比较可爱一些
搞定啦 烤完晾凉记得密封保存起来
小贴士
很难不成功
