用料
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 熟蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 90克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 0.5克 |
超详细玛格丽特饼干的做法
黄油软化，软化到用手指头按压特别的软。
打蛋器打散到顺滑的状态，不需要打的手机太长了。
加入糖粉和盐
用打蛋头拌一下，预防糖粉打飞。
开动打蛋器打发到颜色发白，体积蓬松稍微变大。
提前将蛋黄捏碎。这一步在准备材料时就可以做好的。
捏碎的蛋黄过筛到打好的黄油里。
这是过筛好的图片。
用刮刀搅拌均匀。
加入混好好的低粉和淀粉。
将面揉成面团，可能刚开始感觉会有点干，没关系继续做就行。
和完面以后用保鲜膜包起来，放入冷藏半小时到一小时。
我做的是10个一克，大约35个左右。
团成小球放到烤盘用大拇指按一下。旁边会有自然的裂纹。
一盘好了一会送进预热好的烤箱里。烤箱一定要提前预热170度/15-20分钟。温度不是一定的，每个烤箱情况是不一样的。
成品出炉了🤩
小贴士
鸡蛋提前煮好，取蛋黄，捏碎过筛成细末。
