突然想吃肉，家里只有排骨和土豆，回忆之前吃过的北京口味的酱排骨，自己摸索着做出来了，味道还不错，大家可以试试。
用料
| 排骨 | 两根 |
| 土豆 | 一个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 多一点 |
| 料酒 | 一勺 |
| 大料 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 5颗 |
土豆酱排骨的做法
先准备好材料：干辣椒，花椒，香叶，三赖，八角，冰糖，料酒，酱油，姜，蒜
土豆切块，排骨洗净
先把土豆用大火过下油，然后盛出，备用
姜蒜炒香，
倒入排骨，大火翻炒至排骨断生，
倒入准备好的干辣椒，花椒，香叶，三赖，八角，冰糖，料酒，酱油，
翻炒均匀后，
可加入适量的清水，煮至排骨熟透，
再倒入土豆块，和排骨拌匀，
如果盐味不够，可自行调节加入盐或酱油，
煮至汤汁浓稠。
盛出装盘。家里没葱花了就没放，有的可以加一点。
小贴士
煮的时候可根据自己的口味放调料，合适自己的才是好吃的。
