用料
排骨土豆的做法
土豆切块水泡，排骨凉水下锅焯去血水，水中放姜片和料酒
土豆油炒至表面金黄备用
下油炒排骨，加少量酱油（上色），加蚝油，炒一会放料酒炝锅，加水没过排骨，加阳江豆豉和红油豆豉。（也可根据自己口味加各种调料此处自由发挥），少量糖提鲜。小火炖30分钟。
加入土豆再炖15分钟
可用漏勺捞出土豆排骨上盘，很好看。自己吃就连汤一起吃了，汤也很美味。
