用料
土豆 | 一个 |
姜 | 几片 |
料酒 | 两勺 |
酱油 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 三勺 |
排骨 | 300克 |
生抽 | 一勺 |
青椒 | 半个 |
蒸排骨土豆的做法
排骨用水泡一小时,20分钟换一次水,尽量把血水排干净,这样蒸出口感不腥
放入调料抓匀,腌制半小时
排骨腌好之后放入淀粉抓匀
盘中把土豆切块放入盘子底部,排骨放土豆上面,腌料汁撒在排骨上面,青椒丁撒到排骨上面,蒸锅中大火烧开后,把盘子放入蒸锅。
大火蒸十五分钟,关火闷五分钟
开吃,味道鲜香,和广式不一样,但是东北人刚刚好😄