这是一碗有妈妈味道的面条，离开家一碗面就是家的味道，离开家乡时它就是家乡的味道，记录妈妈的味道，留下制作过程……
用料
| 青菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 3个（个头不大） |
| 挂面 | 适量（3人份） |
| 油、盐、生抽 | 适量 |
| 鸡精、黑胡椒粉 | 适量 |
番茄鸡蛋青菜面，简简单单一碗面！的做法
准备好所需材料，番茄去皮切成小块，青菜洗净控干水分；番茄去皮方法：番茄洗净，顶部划十字,烧开水烫番茄，捞出放凉水中剥去皮，切成小块备用。
热锅冷油，油烧热后下番茄翻炒，加适量生抽调味（也可以加点番茄酱一起炒，风味更足），炒出番茄汁后加清水（三碗面就三碗水），加少量的盐大火烧开，烧开后下入一把挂面（3个人的量）！
下入面条后，用筷子搅散面条，大火煮面条至8成熟,转最小火，贴锅水面打入3颗鸡蛋，盖上锅盖继续小火焖3分钟，喜欢吃嫩蛋的，先把鸡蛋捞出放入面碗中，接着转大火加入青菜，用筷子把青菜没（mo）进汤中烫熟，关火，加入适量鸡精、现磨黑胡椒粉，起锅；
把面条均分三份挑入面碗，再浇上面汤；还可以撒点葱花或者香菜碎；
一碗有妈妈味道的面条煮好了！虽然谈不上什么人间美味，但是吃起来真的有家的味道！
早餐吃面条，简简单单！搭配一点小咸菜，配上一两样水果，虽然没有肉，但吃的也不错！
