用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 挂面 | 一大把 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 生抽 | 适量 |
番茄用热烫一下去皮切块
三个鸡蛋打散，加一丢丢盐
麦饭石不粘锅里倒油，倒鸡蛋液，稍微成形后再翻面搅拌下，盛出来备用
再倒一点油炒番茄，炒出茄汁
鸡蛋放回去一起搅和搅和，加一丢丢糖提鲜，并不会吃出甜味
加适量开水进去煮一下，然后放挂面煮
继续煮，看着差不多了倒点生抽调调味
好咯，我和儿子一人一大碗，美美的暖暖的早饭，幸福的滋味！老公出门早，就无福消受咯～
小贴士
番茄去了皮切块最好直接在容器里进行，不然案板上都是汁水，浪费又难收拾
锅子略小，直接在同一个锅里煮面的话最好换个大锅，一人份的时候除外
暂时没啥想到的了
