用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 日本豆腐 | 2条 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
| 小葱花 | 适量 |
日本豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法
准备2颗鸡蛋🥚
蛋液➕1.5倍的温水、打散、撇去浮沫
两条日本豆腐、切成合适的薄片、码入盘中
蛋液过一下筛、去掉未打碎的蛋筋、倒入码好日本豆腐的盘中
裹上保鲜膜、用牙签扎几个洞
蒸锅上汽后放入、大火蒸12-15分钟
蒸好的蛋羹淋入生抽 香油、葱花
一口弹嫩爽滑 超好吃😋
小贴士
1注意蛋液:水 1:1.5、可以用蛋壳测量、而且一定要是温水噢
2蛋液过筛后会更细腻
