日本豆腐可以说是一种无人不爱的食物，日本豆腐煲更是下馆子常点的一道菜肴。
嘴馋的我今天不想下馆子但却很想吃到那口咸香滑嫩的日本豆腐，于是自己动手丰衣足食啦~
用料
| 日本豆腐 | 3条 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 青红辣椒 | 适量 |
| 葱、蒜、小米辣 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽、蚝油、白糖 | 各1勺 |
| 清水 | 适量 |
日本豆腐煲的做法
日本豆腐切段
将切段好的日本豆腐均匀裹上淀粉
准备酱汁，生抽4勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、清水适量，搅拌均匀待用
日本豆腐下锅，煎至两面金黄后出锅待用
锅中放入少许油加热，倒入切好的葱、蒜、小米辣炒香
倒入青红辣椒翻炒2分钟
放入金针菇
放入日本豆腐
倒入调制好的酱汁，盖上锅盖焖煮5分钟
出锅
小贴士
切日本豆腐时可以在刀上抹少许水，这样切下来的日本豆腐会更加完整不粘刀哦。
