一直喜欢吃糖醋里脊,寻摸了很久觉得这个做法最好。步骤上简单，材料也方便。
用料
| 猪里脊 | |
| 白糖 | |
| 姜 | |
| 熟芝麻（可不放） | |
| 蛋清 | |
| 生粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 番茄酱 |
糖醋里脊(简单易做)的做法
姜洗净擦丝，取姜汁；
里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿；
腌制好的里脊沾上生粉；入油锅炸，表面生粉变色捞出；
晾许久，再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；
另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；
加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
小贴士
1.妈妈说我炸的时候应该放面粉。本来就不太喜欢外面吃的那层面粉，所以没有放。
2.炸的时候小火慢炸，复炸的时候稍微大一点。
![【步骤图】糖醋里脊[家庭版]做法,糖醋里脊[家庭版]的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a787/a1d5/a787d4ef114ba21aac8861da96b65d9d4946bcb1eacff84d6f1631a64662c735615c36984e5ef7e375-s.jpg)