用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 清水 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
糖醋里脊的做法
里脊肉切成片装 刀背按摩一下 切成长条状
肉放到碗里 加入姜片 盐 胡椒粉 打入一个鸡蛋 抓匀后腌制30分钟
里脊肉沾淀粉 锅中倒入适量的油 油温7成热 加入里脊肉 小火炸4分钟后捞出 在次加入复炸1分钟 捞出备用
锅中放入4勺番茄酱 3勺清水 2勺白砂糖 1勺白醋 （比例是4：3：2：1）煮沸后勾芡
加入里脊肉 翻炒均匀 炒至完全上色 酱汁浓郁
加入葱末 白芝麻点缀 可以开吃了
