在公司忙碌了一天，下班回家嫌做饭太麻烦，叫外卖不卫生，只想一人来碗热腾腾的酸汤面和洗个澡，一想到番茄鸡蛋面的嫩滑口感，开胃又暖心
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 自制面条 | 一人份 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 4片 |
| 糖 | 一汤匙 |
| 盐 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
暖入心的爽滑西红柿鸡蛋龙须面的做法
西红柿、葱、姜块洗净
西红柿切块，姜切片，葱切段和切粒待用，鸡蛋搅拌均匀备用，记得搅拌过程加入少许盐调味
选择最小的木头做龙须面，记得面粉和水的比例要控制好
热锅后加入适量食用油
鸡蛋炒至7分熟，稍变色就可以了，捞出备用
热锅后加适量食用油，姜葱爆香
加入番茄翻炒片刻至出汁
加入盐两勺
加入砂糖一勺
加入酱油两勺
翻炒至出汁
加入刚刚准备好的鸡蛋，加入一碗水，煮2分钟
把水煮沸，准备煮面条
面条煮大约4-5分钟
捞出面条，加入准备好的番茄鸡蛋汁
加上少量葱花，做好啦！
小贴士
炒鸡蛋不要炒全熟再捞出，因为稍后要与蕃茄一起炒
