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日式甜酱油小丸子

   来源:料理馆    阅读: 1.73W 次
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日式甜酱油小丸子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

丸子用料:
热水 130-140克
糯米粉 200克
甜酱油蘸汁用料:
100克
50克
日式酱油 1茶匙5克
味啉 1茶匙5克
出汁用昆布 一小片
玉米淀粉 10克

日式甜酱油小丸子的做法  

  1. 这张是蘸黄豆糖粉甜味的,也一样好吃

    日式甜酱油小丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 糯米粉里逐步加入热水,能成团还有一些散落的粉时就不要加水了。切分成30个左右,我喜欢小一些的水开后中火煮至丸子全部浮起,浸泡在冷水里降温。

    日式甜酱油小丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 小美加水,出汁用昆布一小片,3分钟/90度/1速(完美避免了煮沸~)
    取出昆布,加入糖,酱油和味啉,3分钟/100度/1速。(甜酱油蘸汁,就是很甜的。做出来一小碗,可以吃几次了)
    用一勺水调开玉米淀粉成水淀粉,最后1分钟时从量杯口倒入,完成即可
    如果不够浓稠可以再加水淀粉并煮开

    日式甜酱油小丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 简单又好吃,等有竹签了串起来,就更有味道啦

    日式甜酱油小丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

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