すき焼き（寿喜烧）

（四人份）

調理時间：20分
热量：766kcal
盐分：5.3g

图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

すき焼き（寿喜烧）的做法  

1. 做原汤。在锅中把A中的味淋用中火加热、然后加入酱油、白糖、水，煮开。

2. 大葱切斜刀。茼蒿对半切。香菇切掉香菇腿，鲜菇头上开十字花。

3. 豆腐切块略大块。面筋用水泡发，然后攥干水分。魔芋丝用热水烫过，切成合适吃长短。

4. 用大火把锅烧热，加入原汤烧开。然后用半边的地方放好大葱、香菇、茼蒿、豆腐、面筋、魔芋丝。

5. 稍微煮一会以后，在剩下的地方一片片加入展开的牛肉，颜色变了以后就翻面、然后加入鸡蛋就可以开始吃了。

6. 当原汤被煮的没多少的时候，可以加入备汤。

小贴士

牛肉 ：大薄片、肥瘦相间为宜。当然最好是和牛

烤豆腐：被烤过的豆腐。可用烤箱、或普通豆腐直接代替

面筋：超市卖干货附近有卖的。白色，又硬又脆，轻飘飘的面筋。