7月是松茸月,今年可能由于疫情关系香格里拉的松茸并不贵。小的5cm左右220元一斤,大的9cm左右260元一斤。松茸可以生吃,黄油煎,煲汤,熬油等各种方法,这次尝试了与牛肉焖饭的新组合,会不会产生新的火花呢?
用料
牛肉 | 100克 |
胡萝卜 | 一根 |
松茸 | 8cm大小3个 |
和风汁 | 适量 |
大米 | 2杯 |
日式松茸牛肉饭的做法
新鲜的松茸用百洁布冲水擦拭掉外层泥巴后切除根部。剩余松茸保鲜膜包好冷藏一周,冷冻半年。
所有材料切丁,先放油煸炒松茸出油,出香味。
依次放入胡萝卜丁,牛肉丁翻炒片刻。
炒炒炒
最后放入大米和和风汁翻炒后装入电饭锅中。
用饭勺压实大米目测水位与食材平面即可。按下“开始”键吧!
最后撒上葱花就完成啦!配上猪肚鸡,人间美味。
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