很少人知道，其实关东煮的卡路里相当低喔！减肥时期相当推荐将它纳入日常饮食中。
加入马铃薯、白萝卜、竹轮、蒟蒻丝、水煮蛋等等丰富的食材，不只低卡路里而且营养均衡，一举两得！
日本人吃关东煮的习惯是沾上黄芥末或味噌等一起吃，你可以试试多种丰富的吃法，也是一大乐趣喔～
用料
| 高汤 | 2000ml |
| 日式淡酱油 | 3大匙 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 味醂 | 3大匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 蒟蒻丝 | |
| 昆布结 | |
| 白萝卜 | |
| 竹轮 | |
| 油豆腐 | |
| 水煮蛋 |
日式关东煮的做法
首先准备2000ml的高汤。
做高汤的昆布不要丢弃，可以切成条后，打成结加入关东煮中一起吃喔！
如果有蒟蒻块或白萝卜的话，可以在表面切几刀制造纹路，较容易入味喔。
＊蒟蒻块切格状、白萝卜切十字。
将白萝卜、蒟蒻、昆布、水煮蛋放入锅中，小火煮40分钟。
＊注意不要让水煮沸，才能做出清澈的汤汁喔。一但煮沸了，汤汁就会变得混浊了喔。
接着加入炸豆腐、巾着等容易吸附汤汁的食材，煮10~20分钟即可。
＊煮太久的话，食材本身的风味就会流进高汤中，食材就不那么好吃了。
只需要约1个小时的时间，就能煮出好吃的关东煮喔！
＊推荐你沾上黄芥末一起吃，就是正宗日式吃法～
小贴士
煮太久的话水分会变少，汤汁也会变浓，你可以随喜好做调整。试着加入自己喜欢的食材，享受这道料理吧！
