本想打点淡奶油裱花，打过头了，今天是吃不成奶油了，下次吧
用料
| 低粉(蛋糕粉) | 40克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 色拉油 | 漂少量刷锅底 |
「 软绵可口的日式松饼 」的做法
>> 准备食材
>> 蛋黄蛋清分离
>> 蛋黄、牛奶加入面粉中搅拌均匀
>> 蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖
>> 舀1/3蛋白霜到面糊中(左上图)，以翻拌的方式搅匀(右上);面糊倒入剩余蛋白霜中(左下)继续翻拌
>> 小火加热平底不粘锅，锅底刷一层薄油
>> 待锅热，舀一大勺面糊离锅20厘米垂直倒入锅中煎至表面有许多小气泡即可翻面
>> 煎至两面金黄即可出锅
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小贴士
1.全程小火
2.蛋白打发全程可分三次，(一开始、蛋清出现鱼眼粗泡时、蛋清出现细腻的小泡泡时）加入白砂糖，继续打发至盘子倒扣不会掉出来就可以咯
