想吃到多种蔬菜又懒得做很多菜的简单做法就是混合在一起,来个简单又营养的蛋饼吧。
用料
洋葱 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 一小段 |
西兰花 | 1小朵 |
香肠 | 1小段 |
盐 | 1勺 |
食用油 | 5克 |
番茄酱 | 任意 |
简单的洋葱圈蔬菜蛋饼的做法
洋葱切一片。不要切太宽,约5毫米左右的厚度就好。
把切好的片剥出圈,注意别弄断。
中间的芯也别浪费,切碎。
一点点胡萝卜切碎。
一点点西兰花切碎。
几片熟香肠切碎。
打一个鸡蛋,把刚才切碎的洋葱、胡萝卜、西兰花、香肠都放进去,放一小点点盐,搅成糊。鸡蛋糊忘拍照了。
平底锅刷一点油,最小火。
放入洋葱圈。
在洋葱圈里倒入刚才搅拌好的鸡蛋液。锅要尽量放平,如果不平,有些鸡蛋液会留出圈,不过也没关系,一会儿熟了吃掉就好啦。蛋液凝固后,翻个面,约1分钟左右,就差不多熟了。
装盘里撒上喜欢的酱,例如番茄酱,开吃。
小贴士
1、洋葱要切横截面,这样你才能得到完整的圆圈。且不能切太厚。2、各种蔬菜尽量切碎,更容易熟。3、要用不粘锅,开最小火。