特点是:口感分明,入口时像一栋五彩的大楼。一口咬下,大楼瞬间垮塌,椒香沾染了麻,蒜香好上了柠檬,蜂蜜溅湿了酒,孜然和芝麻疯狂缠绵,最后味蕾醉倒在废墟里,说不清是什么感觉。只是本能的,把手伸向下一串。
用料
鲜辣椒 | |
肉 | |
五香粉 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
蒜 | |
芝麻 | |
花椒油, | |
蜂蜜 | |
生抽 | |
鸡精 | |
柠檬 | |
菜籽油 |
鱼式蒜香蜜辣烤肉的做法
肉切丁,用少许生抽腌制10分钟
穿好串,刷一层菜籽油
放进微波炉,大火叮一分钟取出
刷一层蜂蜜,再把除了柠檬汁的佐料刷一遍
大火叮一分钟取出,先刷柠檬汁,再一层蜂蜜,再把所有料刷一遍
再大火一分钟取出,撒上芝麻
小贴士
自己用微波炉做烤肉,很方便。小刷子五金店一元一个~
用柠檬是我在广西学会的,吃起来很清爽。我用的里脊稍微有点老,建议用五花肉。 不同微波炉火候不同,可以多试试自己家的~