用料
| 整鸡 | 700g |
| 腌料 | |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 7g |
| 蚝油 | 10g |
| 辣椒粉 | 4g |
| 蜂蜜 | 15g |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 盐 | 2g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 其他辅料 | |
| 洋葱丝 | 20g |
| 香叶 | 3片 |
| 小米椒 | 3个 |
| 大葱 | 2段 |
| 蒜 | 8瓣 |
蒜香辣烤鸡的做法
鸡洗净后用牙签扎孔或者用刀在肉厚的地方划几刀，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、蜂蜜、盐，蒜、洋葱，用手抓匀，揉捏，腌制4h。
腌制后的鸡肚子里塞入一些洋葱丝、蒜瓣、葱。
电饭锅里刷一层油，铺上洋葱丝、蒜瓣、小米辣、香叶，放入鸡，煮饭模式1次；中途可以刷上腌制的酱汁。
小贴士
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