时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 鸡翅中 | 400g |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 30g |
| 花椒 | 3g |
| 干辣椒 | 5g |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 小葱 | 10g |
| 水淀粉 | 10g |
| 清水 | 200g |
蒜油香辣鸡翅的做法
鸡翅表面划刀，这样鸡翅在烧制的过程中就会更加入味。
鸡翅冷水入锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂出，捞出洗净。
油锅烧热，倒入蒜末，煸出香味，加入花椒和干辣椒提香，加入鸡翅，煸出鸡油。
用蚝油、生抽、老抽、盐、白糖调味，倒入清水，盖上锅盖，中小火焖12分钟左右，开盖，撒下小葱，就可以美美地享用啦。
小贴士
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