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瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)

   来源:料理馆    阅读: 2.39W 次
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瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图

本人正在减肥中,这是瘦身老师特别推荐的一款减肥餐,乍一听说时觉得口味难以想象,可是真的很好吃!最关键的是不耽误减重👍

用料  

鸡脯肉 250克
元葱 1大个
青椒或尖椒 随个人口味添加
适量
适量
老抽 少许(调色用)
味极鲜或生抽 适量
蚝油 2勺

瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法  

  1. 鸡胸肉洗净

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第2张
  2. 切成小肉丁(或者剁成肉馅)

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第3张
  3. 加入两小勺蚝油、适量盐、味极鲜调味,少许老抽调色(色深一点看起来更有食欲)

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第4张
  4. 加入食用油润着

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第5张
  5. 取一颗圆葱、一只或两只尖椒

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第6张
  6. 喜欢吃辣的可以加两颗杭椒

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第7张
  7. 将圆葱和尖椒切碎成丁

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第8张
  8. 撒入盐,用手使劲的反复攥出水分,攥的越干越好,否则成馅后容易渗出更多的汁水浸湿包子皮

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第9张
  9. 加入黑木耳,这样更有利于营养均衡

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第10张
  10. 将攥好的菜料加入到腌好的肉中,拌匀,可适量补放一点盐。

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第11张
  11. 可以开始包包子啦😍

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第12张
  12. 包子包好啦😊

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第13张
  13. 包子出锅,迫不及待的先尝尝鲜,确实好吃!

    瘦身老师强烈推荐的肉包子(文末附制作发面包子0失败的诀窍)的做法步骤图 第14张

小贴士

1,木耳泡发需要时间,但是泡的时间长了又会产生毒素,一般我都会一次性多泡发一些,用小自封袋分装放入冰柜冷冻,用时拿出来加点水泡着,很快就可以解冻使用了
2,给圆葱攥水分时,尽量攥的干一点,反复攥,否则容易出汁浸湿包子皮
3,发面包子成功的几个诀窍: ㊙① 发面时多放一点酵母粉;㊙② 发面时放一点糖,比例可以和酵母粉1:1,如果喜欢吃甜口的,可以适量多放点,会激发酵母菌活性蒸出来的包子更松软;㊙③包子包好后摆放在锅内,静置10~15分钟,开火时不要直接大火,中火即可,给包子一个再次发酵的机会,待上汽后看到包子已经开始变大,可以转为大火;㊙④ 很多人蒸的时候看到包子白白胖胖很可爱,但是一打开锅盖包子就会快速收缩,听我的,下次试试关火3~5分钟后打开锅盖。
各位爱好美食的朋友们,我已经尽力了,祝你们一次成功😋

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