生酮版柠檬起司蛋糕

有任何疑问都可以留言咨询酮君~

更多生酮内容，生酮知识请关注微信公众号：生酮饮食君

生酮训练营第一期开始啦（为期30天）！完全免费！如果你是一名新酮学，自制力又比较差的，没关系！酮君来教你怎么正确的进行生酮饮食，监督你，鞭策你~带你达到自己满意的体型，找回自信。PS.加微信验证成功后入群。

内容：线上饮食教学，依照成员的目标和需求，给予增肌或减脂的建议。群成员需每天上传饮食照片，以便让酮君来监督和控制饮食内容，并定期上传体重信息。

加酮君，hanhan51886，提供免费生酮指导。

用料  

生酮版柠檬起司蛋糕的做法  

1. 准备塔皮的材料

2. 将香草精加入一颗全蛋中备用

3. 1）将所有面粉过筛加入融化的奶油中（奶油请先融化）
   2）将赤藻醣加面粉中继续拌匀
   3）加入全蛋与香草精
   4）全部一起拌匀

4. 将面粉倒入起司蛋糕的模型底部，并压平

5. 1）预热至180度，烤12分钟
   2）烤好后取出，放凉后，在塔皮上撮洞
   3）外围包上一层铝箔纸备用

6. 准备起司糊材料

7. cream cheese与赤藻醣醇搅拌均匀

8. 1）吉利丁泡水备用
   2）鲜奶油加热后，把吉利丁加入拌匀至无颗粒

9. 将拌匀cream cheese与赤藻醣醇的起司糊，依序加入酸奶油、无糖酸奶、鸡蛋搅拌均匀

10. 挤入柠檬汁继续拌匀至起司糊有光滑感，再倒入烤模

11. 1）进烤箱前，请轻摔烤模三下，把起司糊裡的空气排出（有气泡用牙籤弄破即可）
    2）为避免蛋糕有裂痕，要把起司蛋糕进行水浴）在烤盘中加入约1.5公分的热水
    3）预热至170度烤40分，时间到了不掀烤箱门，继续闷30分钟即可

12. 烤好后放上一些柠檬青皮

13. 幸福感破表
    待凉后，冰入冰箱冷藏约六个小时～一个晚上后，即可切片享用。
    PS. 托模前用热毛巾在外围稍微热敷一下，会更好脱模哟 刀子切之前用热水烫一下，可以切比较漂亮

小贴士

起司蛋糕轻松做！口感超级绵密，不喜酸的，把柠檬汁拿掉即可，下午茶来一片，幸福感爆表呀！