窗外细雨连绵,窗内生活依旧,致敬每一个在他乡独自成长的人。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛肉 | 4、5两 |
青椒 | 3个 |
红椒 | 1个 |
杏鲍菇 | 1个 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生姜 | 2片 |
蒜头 | 4瓣 |
嫩肉粉 | 少许 |
营养均衡健康低脂蔬菜炒肉丝的做法
所有食材洗净、切丝备用。牛肉丝需要➕少许鸡蛋清,顺着一个方向搅拌均匀后+少许嫩肉粉,再次搅拌均匀。锅中放入少许食用油,烧热调整至小火,放入姜蒜爆香,加入青红椒杏鲍菇炒至7、8分熟,起锅。锅洗净、水擦干,加入少许食用油,烧热调整至小火加入牛肉丝翻炒至肉变色,加入青红椒杏鲍菇再次翻炒,加入食用盐+蚝油,翻炒至肉熟菜入味,起锅。
最后成品如图(香肠乱入 🙅♀️)
小贴士
搅拌肉的时候顺着一个方向🧭!