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养生又瘦身的排骨汤

   来源:料理馆    阅读: 1.05W 次
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养生又瘦身的排骨汤的做法步骤图

你们的美食瘦身博主回来啦!
营养美味又狂吃不胖的茄子,蛋炒,咖喱饭,这次来点荤的!
好喝到幸福感爆棚!
非常治愈!非常满足!

用料  

排骨 300克(1-2人份)
海带 海带结大概6~8个
玉米 1根
香菇 6朵
红枣 3颗
枸杞 30粒
芝麻 一小把
几片
3勺
酌量 我放了2小勺
鸡精 小半勺

养生又瘦身的排骨汤的做法  

  1. 提前2小时泡海带,香菇。剁好的排骨块洗净准备焯水去腥,焯水时加料酒和姜片,一勺盐。

    养生又瘦身的排骨汤的做法步骤图 第2张
  2. 焯好的排骨加入清水,没过排骨2厘米。这个看个人喜好,我喜欢喝汤且不喜欢中途在汤里加水。开700w-800w的火煮10分钟。

  3. 大火煮10分钟后加入海带,转小火,我变成了500w。因为只有这两个档。泡好的海带结洗净,我怕有沙子,把海带结拆开重新切了小块。

  4. 中小火煮10分钟后加入玉米块和香菇。我买的嫩玉米,比较好熟。老玉米需要和上一步的海带一同加入。

  5. 再煮15分钟,加入洗好的红枣。此时不加枸杞!枸杞快出锅时放。45~50分钟,汤差不多了,加盐,鸡精,枸杞,过两分钟关火。

  6. 出锅前撒上一点芝麻或者葱花。不加一滴油,全部是排骨的一点点油,加上玉米天然的甜嫩,海带的鲜,好喝到泪目!

小贴士

焯水时我加了料酒去腥,煲汤时就没有再加,也没有额外加油,调料就盐和一点鸡精。非常鲜美

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