用料
| 鸡腿 | 5只 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 面粉 | 少许 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 辣椒面 | 1勺 |
不用炸鸡粉炸出香辣酥脆鸡腿的做法
鸡腿5个划刀放清水中浸泡10分钟，泡出血水捞出后，放入姜丝，蒜瓣，十三香，盐，辣椒面，鲜酱油，料酒，抓均匀后腌制1小时备用。
腌制好的鸡腿捞出放面粉里沾均，然后在清水中浸泡2秒左右捞出在继续面粉里裹紧，这样沾面均匀。然后油锅烧热下锅翻炸至两面金黄色即可。
装盘开吃，因为太香，有人己经偷吃了一个。
一口咬下去，满口的香脆辣口，调料可按照个人口味适当增减。
