用淀粉加面粉会比较酥脆。
用料
蒜香炸鸡腿（酥脆）的做法
蒜末
生抽
糖，孜然，黑胡椒，（这里可以加自己喜欢的香料，随意）
鸡腿洗净用开水烫一遍就可以，下调料腌制十分钟
先裹一层淀粉（地瓜粉或者马铃薯粉）再过一层面粉。（直接用炸粉也可以。）
中火炸至金黄酥脆
差不多了
中火炸至金黄里面就已经熟了。
开吃！
