豉油皇炒面🍜
炒面炒好之后，放半个小时也是不过糊掉的。是我给爱赖床的宝贝准备早餐的不错选择。而且面条均匀沾满了酱汁，又不会很油腻，配合蔬菜、肉类，是营养很均衡的一顿早餐。
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 蔬菜 | 干 |
馋哭隔壁小孩的豉油皇炒面的做法
🌟用料🌟
包心菜半颗、洋葱半个、胡萝卜半个、鸡蛋两个、金华火腿三片、培根两片，面条（新鲜碱面、方便面都可以）
🌟步骤🌟
1⃣️准备配料。
金华火腿提前用水泡一下，我一般是前一晚就泡好了，早上用，刚刚好。可以把火腿的烟熏味去掉一些。
包心菜、洋葱、胡萝卜切丝。
培根煎熟，切小块，金华火腿切丝。
鸡蛋打散备用。
2⃣️调制一碗酱汁
生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一小勺，（后面这些有最好，没有就算了）鸡汁半勺、鲍鱼汁一勺。把酱汁拌匀待用。
3⃣️开水煮熟泡面，或者新鲜碱面，捞出沥干放入凉水中备用。
4⃣️开火🔥，锅烧热，倒入多一些的底油，油温五成热，下入鸡蛋液滑散，在下入洋葱丝，翻炒出香味，
再倒入火腿丝，翻炒至变色，
再倒入包心菜和胡萝卜丝，翻炒均匀。
再倒入面条和培根，翻炒均匀，加入酱汁和葱花，翻炒均匀，即可出锅。
开动啦。
小贴士
⚠️⚠️⚠️
培根本身含有丰富的油脂，所以煎制的时候可以用不粘锅不放油煎，这样做出的培根焦香焦香的，还有点脆脆的口感。
这道豉油皇炒面真的是超级香，口味很赞哦。[强]用碱面做出来的比较湿润，泡面做出来的比较干一点，看自己喜欢哪种口感，反正都很好吃😋。不过不建议用挂面来做。
