鱼汤美味又健康，老人小孩都合适，特别是孕妇，可以加木瓜，材料简单，自由搭配不难，好喝，安排上。
| 皖鱼头半个加鱼骨一条 | 或者 1.5个皖鱼头 |
| 姜片 | 一块 |
| 黄瓜或者红萝卜或玉米 | 一根 |
| 100度开水 | 克 |
鱼洗干净，用厨房纸抹干。
鱼头鱼骨加点盐，腌制十多分钟，时间赶可以不也腌。
黄瓜切好
加油爆姜，加入鱼头鱼骨，煎第一面翻金黄
翻第二面，煎金黄
加100度开水。如果不知道加多少水的话，找把热水倒进装汤的大汤碗 就知道该下多少水。
大火滚15分钟，再下瓜，再滚20分钟
可以了，如果净鱼骨汤更白，牛奶一样。
