为了提高免疫力，今天做了一道泥鳅汤，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，有较高的食用价值和药用价值，被称为水中人参，听说吃了特别好，能补充人体蛋白质，提高人体免疫力，是一种高蛋白低脂肪的鱼类。
怎样做出来的泥鳅汤不腥好喝呢？
| 泥鳅 | 10条 |
| 香菇 | 1朵 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 4勺 |
| 开水 | 2碗 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 青葱 | 3根 |
泥鳅
往盆中鲜活泥鳅里放入3大勺盐，上面用菜蓝罩着防止泥鳅跳出来。
烧一锅85度的热水，倒入泥鳅中
热水烫后的泥鳅，再用清洁球一擦便去掉泥鳅外面的黏液了
用剪刀✂️剪去泥鳅头尾，剪开泥鳅肚子去除内脏，清洗干净肚子里的瘀血。
沥干水份
备用
蒜瓣生姜，切成蒜蓉，姜片，香菇，枸杞，小葱备用
做锅热油，爆香蒜蓉姜片，泥鳅煸至两面金黄，倒入热水
放入香菇，撇去浮沫
放入小葱，枸杞，装碗，开吃了
煸好的泥鳅中一定要倒入热水，烫才会白
