先生有时候会有一点儿贫血 我隔一段时间就给他煮一碗猪肝面补补
食补总是比吃药好
用料
| 猪肝 | 一块 |
| 面条 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 西红柿 | 4个 |
| 葱 | 一小段 |
| 白糖 | 5克 |
补血猪肝面的做法
先烧上一大壶开水 备用 然后西红柿🍅 去皮切块
葱花
猪肝 冷水泡半小时 切片 烧油加姜片 猪肝片走一遍油
起油锅 下葱花 不要油温太高
下西红柿块 翻炒 加糖 酱油 翻炒至出汁 加入大壶开水
下挂面 加盐
面条八分熟时下猪肝过开水 不要太久
大海碗 先把面条和猪肝盛出来
锅中汤关小火 下入一个鸡蛋 荷包蛋不用太久 溏心
鸡蛋和面汤浇在面上 再撒一点点绿葱花 完成
小贴士
猪肝不要过火太久 老了不好吃
有时候我临出锅还会加几片紫菜
