用料
| 韭菜 | 一小把，不知道多少克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 盐 | 3克 |
| 五香粉 | 不到1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 面粉 | 若干克 |
😊洛阳卷煎（韭菜鸡蛋菜蟒）的做法
鸡蛋加清水搅拌，热油下锅，筷子快速搅拌成絮状，关火，稍微凉一会。韭菜洗干净，控水，切成丁。和一坨面，大概拳头那么大，盖上醒一会儿。
韭菜丁，鸡蛋絮倒在一起，放盐，虾皮，五香粉，盐，自己尝尝甜咸，倒香油，搅拌均匀。
面分成两半，先把一半擀成薄饼，形状随缘吧，我心里想的是圆形，可是图片大家也看到了🙃
把一半馅儿平铺在面饼上
卷起来
两个都做好以后放个盘子里
水开以后蒸十分钟
可以吃了，切一下比较好，毕竟很大不好咬🙂
小贴士
放点粉条更佳，毕竟韭菜，鸡蛋，粉条放在一起就是洛阳人心中三鲜
