烧鸡,不用炸,不用油,不用火,不用厨艺,就能吃到。只需要一个电饭煲,来吧~跟猫师傅造起来,小白秒变大厨。
用料
三黄鸡 | 1只(约2.5斤) |
葱 | 1根 |
姜 | 1大块 |
蒜 | 6瓣 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10-15粒 |
五香粉 | 小半勺 |
盐 | 6g(分三次) |
酱油 | 3勺 |
老抽 | 2勺(分三次) |
料酒 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
小葱 | 4根 |
【电饭煲美食】吮指烧鸡的做法
三黄鸡洗净去内脏
做个美甲
据说指甲不好,所以一直很听话
大料1个,花椒10-15粒(图片放多了又放回去)
葱用的叶的部分,姜切片
酱油3勺
老抽1勺
半勺糖
一点点五香粉就成
放一勺料酒
混合均匀,喜欢辣椒可以放一些小米椒。家里有孩子没有放。
把他们塞进鸡肚子里。
用牙签扎孔,多多的,多多的这样腌制容易入味。抹上一层盐按摩均匀,不要太多2g左右
来个马杀鸡。放入保鲜袋做好可以腌制一宿,如果时间来不及,2小时哦。
腌制好后再按摩一下
电饭煲放入大蒜和小葱垫底,大蒜拍一下味道更好。
整只鸡放入电饭煲
剩下的汤汁不仍,撒上2g盐
加入一勺蜂蜜和小半勺老抽,混合均匀
倒入电饭锅,再马杀鸡一下
准备开始啦
电饭煲20分钟,焖饭就可以
开锅香喷喷,反过来,这时候如果颜色浅加一点老抽上色。如果汤汁不咸可以加一点盐。
翻过来金灿灿继续煲10分钟
烧鸡出炉~简直不要太香啦
马上吃起来
小贴士
1、鸡肉腌制很重要
2、扎满小眼更入味
3、两面炖颜色更好看更入味
4、分三次加盐以免汤汁太闲