我喜欢啃各种肉少的东西，比如鸡爪，翅尖。记得有次去苏州平江路吃的鸡脚旮旯味道还不错，唯一的缺点就是香料味重，不够甜。
那就自己实验吧，试过不同的香料，之前都自己搭配几种香料，觉得做起来太麻烦做了，就买了叶叶香炖排骨香料包，做出来的味道太赞了，根本停不下来了ヾﾉ≧∀≦)o
这个鸡爪特别适合煲剧唠嗑的时候吃
欢迎小伙伴们踊跃刷菜谱
有不足之处请提出来
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 葱 | |
| 姜片 | |
| 海天草菇老抽 | |
| 味即鲜生抽 | |
| 料酒 | |
| 叶叶香炖排骨调料包 | 料包一个 |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 鸡粉 |
🔥媲美平江路鸡爪爪的做法
鸡爪剪去指甲，冷水下锅煮沸焯水，水龙头下在清洗一遍。
放油，冰糖炒糖色「怎么炒糖色这部我就省略不说了，我相信小伙伴们应该都会」，炒好糖色放入鸡爪翻炒下，入料酒 老抽 生抽 盐翻炒，在加热水 姜片 葱 香料包，热水淹没鸡爪就好，转小火煮1.5小时
煮到鸡爪软烂大火收汁，加点鸡粉即可。
小贴士
生抽，草菇老抽的比例是2:1
