现目前市面上最火爆的卤龙虾，吃法简单，最大限度的保留了龙虾的味道和口感。
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 香料 | 一副 |
| 鸡精 | 300克 |
| 味精 | 250克 |
| 盐 | 200克 |
| 卤龙虾油 | 500克 |
辣卤小龙虾的做法
辣卤小龙虾
香料配比表
全材料展示
小贴士
1:龙虾加盐泡半个小时，在用刷子清洗干净，卤虾不去虾头，不去虾线2:龙虾炸制时油温一定要高，保证龙虾的口感。3:卤制时卤水底味一定要调试好，避免卤不入味，卤制时间过长会影响龙虾口感4:卤制出锅后先冷确，售卖时再加热回卤口感会更好。5:商用可加少许鹌鹑蛋，和黄瓜，给客人更好的体验感。
