素鸡买细的那种,吃起来有咬劲。肉选五花肉,我选的是带骨头的五花肉。做起来都一样。
用料
素鸡红烧肉(家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,肉卤可以拌饭)的做法
五花肉冷水洗干净
五花肉焯水捞出沥干备用
素鸡切滚刀
生姜切片
大葱切段
锅中倒油,放入冰糖,让冰糖融化。
倒入五花肉翻炒上色,然后放生姜片,大葱翻炒。
放入生抽老抽糖,加水。烧开。烧开后放素鸡,放盐,然后中火盖盖子,等水烧干,就差不多可以出锅了。
出锅
好吃