萝卜洗干净削成长长的薄片晒干，囤起来慢慢吃，这也是老祖宗储存食物的一种方法吧！萝卜干浸泡大概一个小时就可以了！搭配油渣让萝卜干吸进去足够的油边的香软无比，在搭配上爱吃的五花肉肥瘦相间，无比的下饭！
用料
| 萝卜干 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 猪油渣 | 1碗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 细砂糖 | 1勺 |
| 红辣椒 | 1个 |
可以吃下半锅饭的下饭菜～萝卜干烧肉的做法
萝卜干用清水浸泡一个小时，洗净取出切丁备用。
锅里面放入油烧热加入少许猪油混合。
将猪油渣剁碎，放入油锅中翻炒至散开。
加入萝卜干碎和猪油渣一起翻炒至萝卜干变软。盛出备用。
锅里继续加入油烧热。
放入切好的五花肉翻炒至变白加入生抽、黄酒、辣椒碎翻炒约3分钟。
加入炒好的萝卜干盖住五花肉，加入少许开水，盖上锅盖小火炖20分钟。
最后加入糖翻炒收汁。
