切片炒出来的牛肉很嫩，完全不会有腥味，超级好吃。如果不喜欢吃洋葱的可以不放或者用其他的菜替换，不过牛肉和洋葱真的很搭啊！
用料
| 牛肉 | 1块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 几个 |
| 大葱、大蒜、姜 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
懒人菜谱|洋葱炒牛肉|普通牛肉块的做法的做法
牛肉块洗净切片，多冲洗几遍去除血水。
腌制牛肉片，放冰箱冷藏20分钟左右。
(2勺料酒➕1勺生抽➕1勺耗油➕半勺白胡椒粉➕少许盐➕1勺淀粉➕1勺芝麻油)
洋葱切条，小米椒切段，葱姜蒜切片。
起锅热油，下牛肉片翻炒至变色就捞出，多出的汤汁倒掉。
重新起锅热油，下葱/姜/蒜/小米椒爆香，然后下洋葱翻炒至软。
下牛肉片一起翻炒，加半勺孜然粉➕半勺辣椒粉➕1勺白芝麻➕1勺生抽，翻炒均匀即可。
洋葱炒熟后再下牛肉片一起翻炒，直接加调料炒一会就够了。不要炒太久，不然牛肉就不嫩了。
出锅前可以尝下咸淡，如果味道淡就再加点盐或者生抽就好了。
嗨咯，喜欢美食的朋友们
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