本是到菜场买蒜苔的，看到韭黄特别细，颜色特别的好看。
我问老板，为什么这个韭黄颜色这么绿呀，老板说是黄色~不是绿色。
好吧，就当我们相互看到的颜色不一样，有色差。
本以为看上去这么纤细的韭黄会特别的嫩，结果并非我所想的那样。
这次的韭黄已经老了，能明显感觉到韭黄的经络，好看的不一定是好吃的。
我就是有点以貌取味。
韭黄炒鸡蛋，我想大家都不陌生。
最开始接触这道菜，是在4年前吧！我一个姐妹买回来我们炒着吃的。
我在重庆的日子，我并没有简单韭黄，当然也有可能是因为那时我在念书。
没去过菜场，也没做过菜。
我得感谢我的姐妹，跟她在一起我认识了韭黄，做了我人生中第一份糖醋排骨，至今我仍记得那个味道，记忆中做的最好的一份糖醋排骨了。
我身边的姐妹陆陆续续的回到各自的家乡，结婚生子。
真的很想念她们，曾经的生活很快乐，因为年轻所以无忧无虑。
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用料
| 瘦肉丝、韭黄 | |
| 油、盐 | |
| 鸡精、料酒 | |
| 葱段 |
家常菜 肉丝炒韭黄的做法
瘦肉丝和韭黄分别准备好，葱蒜也稍微切一点调色增香用，热锅热油放入瘦肉丝、料酒快速的翻炒变色捞出，放入韭黄、盐、鸡精翻炒至韭黄8成熟，倒入肉丝混合均匀即可出锅。
成品
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小贴士
本道菜全程大火，切记不能翻炒太久，不然肉老、韭黄死。
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