啊～就想吃个不一样的鸡～
用料
| 鸡胸肉（鸡大腿） | 适量 |
| 莲藕 | 1节 |
| 剁椒 | 2汤勺 |
| 大蒜 | 1把 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
莲藕鸡丁（剁椒版）的做法
我用的鸡大腿一只，切丁，放入适量的盐，胡椒粉，料酒拌匀，加入一汤匙淀粉，按摩一下～放一点油拌匀，放旁边腌20分钟左右。莲藕切丁，用开水焯一下，泡在冷水里，放点白醋和盐～
热锅烧油，油温热放入葱姜蒜和花椒粒，小火炸一会儿～开大火，放入腌好的鸡丁快速翻炒～
加入两大勺剁椒～翻炒一下，藕丁沥水放入，继续翻炒～加入半碗水，盖上锅盖稍微焖上3～5分钟～放生抽，鸡精等等自己喜欢的调料进行调味～
起锅装盘～开动啦～
小贴士
