用料
鱼头扒白菜的做法
两鱼头清洗干净，擦干水分，娃娃菜洗净切开，香菜洗净切段，姜切丝，葱切段，蒜切片全部备用
锅锅热油，放入大量葱姜蒜，再加入干辣椒爆出香味后两鱼头入油锅煎志两面略焦。
加入料酒，生抽，老抽，冲去开水加入娃娃菜，水与食材持平。
盖上盖子，用大火炖五分钟转中火继续炖加入香醋跟白糖。
等食材入味，下香菜，撒鸡精，点香油，关火出锅。
小贴士
生抽，老抽，盐，鸡精，根据自己口味适量调整
