夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉

用料  

夏天爽口的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿肉买回来，洗干净，凉水下锅，放料酒煮熟，这一步很简单，就无需拍图啦，接下来准备这道菜的灵魂香油啦！

2. 干净的盆中，放入蒜泥，葱花，小米辣（小米辣要切的哦）盐，糖，芝麻，干辣椒段。然后起锅烧热油，放花椒下去爆香之后，把花椒捞出来，趁热淋在盆中，搅拌均匀备用。

3. 好啦，等鸡腿肉煮好了，放凉，撕开，放入盆中，放上洋葱丝，香菜，淋上第二步的酱汁，倒入酱油，陈醋，抓匀，有条件的还可以放入油炸花生，不过我没有，所以我放的是油炸好的黄豌豆。

4. 成品就是这样诱人的啦

小贴士

好了，顺便说一下，没有洋葱，没有花生的条件下，用黄瓜切丝也是可以的，一样美味！