吃货必吃菜
用料
| 蝉蛹 | 1斤 |
| 香菜 | 6根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 干辣椒 | 4个切开 |
| 花椒 | 10多粒 |
| 葱 | 切丝 |
| 姜 | 切丝 |
| 玉米淀粉 |
干煸蝉蛹的做法
准备好配料
蚕蛹洗净冷水下锅煮10分钟（我煮了10钟还有水）
凉水洗净用✂️剪开，拿出黑色东东
挤出多余的水份，放入盆中，均匀的撒上玉米淀粉
6层油温下锅炸第一遍
8层油温复炸第二遍
炸好备用
锅留底油少许，放入葱丝，姜丝，干辣椒，麻椒炒香，放入蝉蛹，盐，味素，香菜和芹菜快速翻炒。
一盘美味的蝉蛹就出锅了
小贴士
1一定要先被菜
2蝉蛹一定要煮熟
3不能用到切
4盐可以多放点
