记得女儿上幼儿园的时候，幼儿园冬天经常会给孩子们煮蝉蛹面。由于是我们单位自己的幼儿园所以老师和厨师我都认识。我去问了厨师怎么做。今天中午做了酸菜鱼，就突然想起来这个面。晚上做了，还可以。
用料
| 蒜两瓣，小葱适量 ，酸菜鱼汤适量 食盐1克温水140-150克 | |
| 食材:全麦面150克， 普通面粉150克芡实粉20克 |
蝉蛹面的做法
所有面粉，食盐加温水混合成面团，水慢慢加，面团稍微硬点。我用面包机和的。然后盖上保鲜膜，30分钟左右。
揉光滑，多揉一下。筋道好。
擀面皮，切成小块，
也可以这样
切成小剂子。
我买了一个梳子，面在梳子上挫一下，就可以了。
就是这个样子，像蝉蛹一样。
酸菜鱼汤煮开，面放下去煮，火不能太大，像煮饺子一样，加三次冷水。即可。
放点小葱，鱼汤有盐，就可以直接吃了。
放点莴笋叶。
很好吃的。
