一道非常经典的小炒，经过用心的摆盘，赏心悦目。
用料
| 新鲜百合 | 4颗 |
| 西芹 | 2根 |
| 盐焗腰果 | 多少随意 |
| 味精 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 水淀粉 | 10克 |
| 红椒 | 1个 |
| 摆盘用料： | |
| 柠檬片 | 4个 |
| 红椒 | 少许 |
| 黄瓜 | 1根 |
百年好合｜年夜饭必备的西芹腰果炒百合的做法
准备工作：
西芹，红椒切菱形块；
百合掰开，处理干净；
取适量腰果，我用了大约100克，这个随自己喜好，喜欢吃多放点。
西芹百合用沸水焯烫，注意下锅后立马捞出，否则百合会过熟；
起锅烧油，下入西芹腰果红椒爆炒，只需翻炒几下随即加入腰果再翻炒几下；
加入盐和味精调味，翻匀后淋入水淀粉，注意水淀粉别放的过多，只需薄薄一层即可。
盛出装盘。
摆盘方法如图。
小贴士
🌹注意全程大火快速翻炒；
🌹百合不可焯烫过劲，最好选择兰州百合清甜爽口。
🌹西芹不可以用普通的芹菜代替。
🌹摆盘的黄瓜片先用少量盐卤一下，变软后易操作，吃起来也非常清香。
