忽然发现自己很少传蔬菜的菜谱,可能是一家人都爱吃肉的缘故,平时做素菜也喜欢加点肉同炒,今天难得有个全素的菜,分享一下!
用料
韭苔炒冬瓜的做法
先备料:冬瓜去皮切成片,韭苔洗净切成段。
起油锅,先下冬瓜,大火炒至冬瓜略微变色,表面呈半透明状。
加入韭苔一起炒,期间加入适量的盐和糖进行调味。
加入少许清水,滚煮一会儿使其均匀入味。大概3分钟左右就可以了,或者冬瓜完全变软,具体时间可以根据个人对于冬瓜的口感喜好来。
完成。冬瓜本身没有什么味道,韭苔有特殊的香味,两者结合能够提升冬瓜的味道。简答易操作,味道也不错,可以在家尝试一下。