唐扬鸡块

深夜煲剧最不能少的当然就是吃食，这次想把唐扬鸡块分享给大家。唐扬鸡块（からあげ），日语就是干炸鸡块的意思，凭着外脆里嫩的口感，唐扬鸡块在我这坐稳了煲剧必备吃食的位置，要是再配上一杯冰可乐或是啤酒就是最好不过了~

用料  

唐扬鸡块的做法  

1. 鸡腿剔除骨头，剔去多余的油脂。改刀切块

2. 鸡肉装盘，加盐，生抽，味淋，黑胡椒碎，生姜大蒜磨成泥，加入鸡肉中

3. 面粉和淀粉加入鸡蛋和150g的水，少量的盐和匀

4. 锅加大量油加热至160度左右。鸡块裹上面糊下锅炸至金黄后捞出。等待复炸;油再加热升温，180度左右，鸡块下锅复炸1分钟左右捞出控油

5. 鸡块装盘，点缀上一些葱丝和小番茄

小贴士

1.复炸是为了让鸡块的口感更为酥脆，要注意油温的把控！

2.切忌吃太多，毕竟是油炸食品，怕上火的同学可以多喝柠檬水。