可以说是最简单的凉菜了平时皮蛋吃得比较少，但是最爱的是这个凉拌皮蛋，配上盖在上面的这个辣椒，味道绝了😋
用料
凉拌皮蛋（最简单、最美味）的做法
把皮蛋切成4块，装盘备用。（可以摆得更好看一点😛）
调辣椒酱，开小火，放油，油热放大蒜末，再放干辣椒粉，生抽老抽适量，加一点点盐就行了。（注意油温不要太高，干辣椒粉容易烧焦）
把辣椒酱盖到皮蛋上。
撒上葱花。
好香，开吃拉。
小贴士
做辣椒酱的时候注意油温，避免把干辣椒烧糊。
